产品名称：蓖麻油
别名/化学名：顺-9-十八碳烯酸
英文名称：Oleic acid
分子式：C18H34O2
结构简式：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
分子量：282.47
CAS号：112-80-1
特性：常温下为浅黄色透明油状液体，熔点13．4℃，沸点286℃(100毫米汞柱)，相对密度0.8935(20／4℃)。不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有机溶剂。氢化时转变为硬脂酸；油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。商品油酸中，一般含7％～12％的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。
成分：棉油酸、菜油酸、豆油酸
质量标准：GB9103-88
| 检验项目 | 标准值 | 实测值 |
| 指标名称 | 200型 | 200型 |
| 凝固点℃ ≤ | 15 | 13 |
| 碘值g/100g | 2 | 1.6 |
| 皂化值mgKOH/g | 206-210 | 207 |
| 酸值mgKOH/g | 200 | 182 |
| 水份% ≤ | 0.2 | 0.1 |
| 色泽（Hazen） ≤ | 200 | 182 |
| 无机酸% ≤ | 0.001 | 0.0006 |
| 含量% ≥ | 99 | 99 |
工业用途：
1.油酸的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂；其钡盐可作杀鼠剂；
2.油酸经环氧化可制造环氧油酸酯(增塑剂)；经氧化裂解制壬二酸，是，测定镁、硫等。
